Für Arbeitgeber, Führungskräfte und BGF-Beauftragte finden sich weitere Informationen unten verlinkt im Interview zwischen der AOK und Prof. Dr. Anna Mikhof.
Gute Ernährung stärkt geistige Leistungsfähigkeit nachhaltig
„Eine bewusste Ernährungsweise gilt als ein wichtiger Baustein für psychische Gesundheit. Nährstoffreiche Lebensmittel unterstützen zentrale Gehirnfunktionen und sorgen für eine stabile Energieversorgung. Das wirkt sich positiv auf Konzentration, Motivation und innere Ausgeglichenheit aus – Faktoren, die im Studium und im Arbeitsalltag essenziell sind.“ – erläutert Prof. Dr. Anna Mikhof, die zu diesem Bereich forscht und Interventionen entwickelt. Die Forschung im Bereich nachhaltiger Ernährung zeigt interessante Ansätze auf, wie unsere Ernährungsgewohnheiten sowohl gesundheitsfördernd als auch ressourcenschonend gestaltet werden können.
Stress, Snacks und Schnelllösungen: Warum der Alltag oft dazwischenfunkt
Gerade in Phasen hoher Belastung geraten gesunde Essgewohnheiten schnell ins Hintertreffen. Zwischen Lehrveranstaltungen, Projekten und Prüfungen greifen viele zu schnellen Snacks oder lassen Mahlzeiten aus. Das kann kurzfristig Zeit sparen, langfristig aber zu Erschöpfung, schlechterer Stimmung und sinkender Leistungsfähigkeit führen. Regelmäßige Mahlzeiten und kurze bewusste Pausen helfen, Körper und Geist zu stabilisieren.
Eine gesundheitsförderliche Campus-Kultur
Auch das Umfeld spielt eine wichtige Rolle. Ein vielfältiges, ausgewogenes Angebot in der Mensa, gemeinsam genutzte Pausenräume oder gesundheitsbewusste Initiativen können Studierende und Mitarbeitende dabei unterstützen, Ernährung im hektischen Hochschulalltag nicht aus dem Blick zu verlieren. Eine solche Verpflegungskultur fördert nicht nur das individuelle Wohlbefinden, sondern stärkt auch das soziale Miteinander auf dem Campus.
Ein Baustein für erfolgreiche Studien- und Arbeitsbedingungen
Gute Ernährung ersetzt keinen Lernplan und kein Zeitmanagement – aber sie schafft die Voraussetzung, geistig fit, ausgeglichen und belastbar zu bleiben. Denn wer ausgewogen isst, lernt, arbeitet und lebt langfristig gesünder.
